Εργαστήρι Συστημικής Μαγειρικής για Εφήβους

Το καλοκαίρι του 2026, το Αθηναϊκό Κέντρο Μελέτης του Ανθρώπου προσκαλεί εφήβους 12–15 ετών σε ένα ξεχωριστό δημιουργικό βιωματικό εργαστήρι, όπου η μαγειρική γίνεται αφορμή για σύνδεση, έκφραση και συνεργασία.

Το εργαστήρι «Μαγειρεύουμε Ιστορίες!» δημιουργήθηκε με στόχο να προσφέρει έναν ασφαλή και ζωντανό χώρο συμμετοχής, όπου οι έφηβοι μπορούν να συναντηθούν, να συνεργαστούν, να μοιραστούν εμπειρίες και να δημιουργήσουν μαζί μέσα από τη διαδικασία της μαγειρικής.

Η συστημική μαγειρική αντιμετωπίζει το μαγείρεμα όχι μόνο ως πρακτική δεξιότητα αλλά και ως μέσο επικοινωνίας, σχέσης και δημιουργικής έκφρασης. Η κουζίνα γίνεται ένας χώρος συνάντησης: ένας τόπος όπου χωρούν οι ιστορίες, τα συναισθήματα, η συνεργασία, η φροντίδα και η χαρά της κοινής εμπειρίας.

Μέσα από τη συμμετοχή τους στο εργαστήρι, οι έφηβοι θα έχουν την ευκαιρία:

• να εκφραστούν δημιουργικά
• να μοιραστούν ιστορίες και εμπειρίες
• να ακούσουν και να ακουστούν
• να συνεργαστούν και να λειτουργήσουν ως ομάδα
• να ενισχύσουν κοινωνικές και δημιουργικές δεξιότητες
• να αναπτύξουν μεγαλύτερη αυτονομία και εμπιστοσύνη στον εαυτό τους
• να φροντίσουν το σώμα, το συναίσθημα και τις σχέσεις τους μέσα από μια βιωματική διαδικασία

Κάθε συνάντηση συνδυάζει την αφήγηση ιστοριών (storytelling), το παιχνίδι, τη μαγειρική, τη δημιουργική συνεργασία και τη βιωματική εμπειρία της ομάδας. Οι συμμετέχοντες προετοιμάζουν καθημερινά διαφορετικές συνταγές, δουλεύοντας μαζί σε όλα τα στάδια: από την οργάνωση και την προετοιμασία μέχρι τη δημιουργία και το κοινό τραπέζι.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει αγαπημένες καλοκαιρινές γεύσεις και χειροποίητες συνταγές όπως:

• χειροποίητα νιόκι με σάλτσα Ναπολιτάνε
• σπιτικά χάμπουργκερ με πατάτες φούρνου
• γεμιστές ντομάτες
• τορτελίνια με πέστο
• αλμυρές και γλυκές κρέπες
• γλυκά, cookies και τσιζκέικ

Μέσα από τη διαδικασία της δημιουργίας και της συνεργασίας, το εργαστήρι φιλοδοξεί να προσφέρει στους εφήβους μια εμπειρία σύνδεσης, χαράς και συμμετοχής, όπου το φαγητό γίνεται αφορμή για επικοινωνία και κοινή εμπειρία.