Η Αντωνία Παπαστάθη είναι Ψυχολόγος και Κοινωνιολόγος, με εκπαίδευση στη Συστημική, Διαλεκτική, Πολυεστιακή, Πολυεπίπεδη Προσέγγιση στο Αθηναϊκό Κέντρο Μελέτης του Ανθρώπου (ΑΚΜΑ), όπου συμμετέχει και στην εκπαιδευτική ομάδα του σεμιναρίου «Διαλεκτική Συστημική Εφαρμοζόμενη Επιστημολογία».

Παράλληλα, έχει εκπαιδευτεί στη Συγκινησιακά Εστιασμένη Θεραπεία (Emotionally Focused Therapy – EFT) και έχει ειδίκευση στη Διοίκηση Υπηρεσιών Υγείας από την Εθνική Σχολή Δημόσιας Υγείας. Έχει εργαστεί σε δομές υποστήριξης παιδιών, εφήβων, ενηλίκων και οικογενειών, καθώς και σε υπηρεσίες στήριξης ευάλωτων πληθυσμών, με συνεργασίες όπως τα Παιδικά Χωριά SOS και η Ε.Α.Τ.Α. στο πλαίσιο δράσεων της Ύπατης Αρμοστείας του ΟΗΕ για τους Πρόσφυγες. Έχει συντονίσει ομάδες γονέων, εφήβων και ενηλίκων και έχει υλοποιήσει ψυχοεκπαιδευτικά και εκπαιδευτικά προγράμματα σε κοινότητες και οργανισμούς.

Διατηρεί ιδιωτικό γραφείο, όπου εργάζεται με ομάδες, ζευγάρια, οικογένειες και άτομα, αξιοποιώντας τη Συστημική Προσέγγιση, με σεβασμό στη μοναδικότητα, στην ιστορία και στις ανάγκες του κάθε ανθρώπου. Η συστημική της ματιά τροφοδοτείται από την πίστη στη δύναμη της σχέσης, της συνεργασίας και της ανθρώπινης σύνδεσης.
Είναι τακτικό μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Συστημικής Θεραπείας (ΕΛ.Ε.ΣΥ.Θ.).

Κατάγεται από τη Σκύρο, ένα νησί που παραμένει τόπος αναφοράς. Η φυσική του ηρεμία, η αίσθηση κοινότητας και η ζωντανή του παράδοση, που συνδέει τους ανθρώπους με τις ρίζες τους, την τροφοδοτούν προσωπικά και την εμπνέουν επαγγελματικά.